BEBERAPA SAYURAN MURAH MERIAH DENGAN MANFAAT TINGGI UNTUK ASUPAN TUBUH

Sebagian individu banyak beranggapan bahwa makanan sehat itu mahal ? Nyatanya Banyak sayuran murah meriah yang bisa didapatkan disekitaran kita yang bernilai gizi tinggi untuk tubuh.

Ahli gizi asal California, Amerika Serikat, yang menulis buku The Veggie Queen, Jill Nussinow, menjelaskan sayuran kaya serat, vitamin, serta mineral efektif mencegah berbagai penyakit kelas berat, seperti diabetes, jantung, hingga kanker.

Berikut beberapa sayuran murah yang bisa kita dapatkan dengan mudah dengan manfaat tinggi.

1.Bayam

Sayur murah meriah ini salah satu makanan paling kaya nutrisi. Bayam kaya asam folat, kalsium, zat besi, kalium, magnesium serta vitamin A, C, dan K. Bayam banyak mengandung kuersetin, yakni jenis antioksidan kuat dan betakaroten yang membantu menangkal infeksi, peradangan, serta penuaan. Mengonsumsi bayam dapat mengurangi risiko diabetes dan kanker karena juga mengandung sulforafan.

2.Kubis

Di balik kelezatan kubis, tersimpan asam folat, kalium, magnesium, vitamin A, C, dan K  serta fitonutrien yang berfungsi melawan  peradangan. Mengonsumsi kubis baik untuk memelihara kesehatan mata dan tulang. Selain itu, ada zat sulforafan untuk menangkal sel-sel kanker.

3.Jamur

Ahli gizi sekaligus penulis buku Food Sanity: How to Eat in a World of Fads and Fiction, David Friedman, merekomendasikan jamur sebagai salah satu makanan yang wajib disantap. Jamur kaya serat, kalium, vitamin C, dan D yang baik untuk kesehatan tulang serta kekebalan tubuh. Jamur juga cocok untuk yang sedang berdiet karena mengandung sedikit kalori dan lemak. Selain itu, kandungan betaglukan dan kitin pada jamur mampu menurunkan kadar kolestrol sekaligus meningkatkan rasa kenyang.

4.Brokoli

Untuk mendapatkan vitamin C, biasanya orang mengonsumsi jeruk. Jika khawatir dengan lonjakan gula darah usai makan jeruk, Anda bisa beralih ke brokoli. Satu mangkuk brokoli mampu memenuhi jumlah asupan vitamin C per hari. Selain itu, brokoli kaya vitamin K dan membantu menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

Baca Juga:  Yuk, Intip 5 Manfaat Vitamin E untuk Wajah

5.Wortel

Setiap 100 gram wortel menyediakan kebutuhan vitamin A empat kali lipat dari nilai kecukupan harian. “Tak hanya vitamin A, wortel mengandung kalium, serat plus vitamin B1, B2, B3, B6, C, dan K. Kandungan betakaroten yang tinggi pada wortel berfungsi sebagai antioksidan yang efektif memperlambat penuaan sel.

6.Seledri

Seledri yang biasanya digunakan sebagai pelengkap hidangan memiliki manfaat luar biasa untuk tubuh. Seledri sumber polisakarida dan antioksidan. Keduanya berfungsi menangkal radikal bebas dan mengurangi peradangan. Seledri tidak mengandung lemak namun banyak serat, juga mengandung vitamin A,C, K, dan folat. Mengonsumsi seledri dapat mengurangi risiko penyakit jantung, radang sendi, dan kanker.

7.Selada

Selada kaya mineral, kalsium, folat, betakaroten, dan vitamin K. Pada setiap jenis selada, jumlah nilai gizinya berbeda. Nilai gizi selada akan meningkat ketika warna hijau daunnya semakin gelap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *