15 MAKANAN SEHAT TRADISIONAL YANG MUDAH DIBUAT

Makan merupakan salah satu kebutuhan hidup manusia yang paling utama. Tanpa makan, tubuh menjadi lemas dan bahkan akan mengalami gizi buruk. Namun, banyak orang seringkali mengabaikan menu makanan yang dikonsumsi. Padahal, organ tubuh membutuhkan makanan yang sehat agar bisa berfungsi dengan sempurna. Selain itu, makanan sehat juga bisa dimasak sendiri di rumah. Ada banyak cara untuk mengolah dan menyajikan menu makanan sehat agar tidak membosankan.

Salah satunya yaitu menu makanan sehat tradisional, ada banyak sekali makanan tradisional khas Indonesia yang tidak hanya enak dan lezat tapi juga kaya manfaat.

Berikut 15 makanan tradisional yang sehat dan mudah dibuat

1. Sayur asem

Sayur asam menjadi salah satu makanan murah dan menyehatkan. Makanan ini sudah menjadi makanan yang menjadi makanan rumahan dari dulu. Nutrisi yang terkandung didalamnya juga menjadi alasan kenapa makanan ini menjadi makanan menyehatkan. Sayur asam terusir dari sayuran seperti labu, kacang panjang, kacang tanah, jagung, dan kubis. Ada rasa asam dari asam Jawa yang ditambahkan saat memasaknya. Tinggal rebus semua bahan dan tambahkan bumbu halus dari bawang merah, cabai dan garam. Sayur asam ini sangat pas dinikmati dengan tempe goreng plus sambal, dan juga ikan asin. Menu makanan Indonesia banget ini bahkan akan membuatmu rindu pulang ke rumah saat kamu ada di tanah rantau.

2. Sup Bening

Sup bening yang terdiri dari berbagai macam sayuran bisa memberi tenaga. Makan malam sebaiknya pilih menu sup bening dibanding tipe sup yang kental dan mengandung banyak bumbu. Perbanyak sayuran dan kurangi daging-dagingan. Sup sayuran juga membuat pencernaan Anda lebih lancar dibandingkan dengan sup pekat dan mengandung banyak lemak.

3. Sayur Singkong

Sayur Singkong adalah kuliner yang sangat mudah ditemukan baik di berbagai menu masakan seperti masakan Padang hingga Betawi.

Betawi. Daun singkong yang sudah direbus harus melalui proses penumbukan sebelum disatukan ke dalam kuah kentalnya. Untuk kuahnya sendiri, terbuat dari bergai rempah seprti bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kayu manis, dan cabai.

Baca Juga  TIPS MAKAN SEHAT UNTUK MENJAGA TUBUH ANDA DALAM KESEHATAN PRIMA
4. Gado-gado

Makanan khas Betawi ini sudah terkenal banget akan kandungan gizi yang sehat. Cara membuat gado-gado cukup mudah dan tidak melalui proses yang panjang, sehingga nutrisi dan vitaminnya tetap terjaga. Siapkan beberapa macam sayuran yang menyehatkan seperti tauge, wortel, kubis, kangkung, mentimun, selada, tahu, tempe, dan sayuran lainnya yang cocok dijadikan gado-gado. Potong dan rebus semua bahan tersebut. Sementara itu, kamu bisa mendapatkan bumbu kacang instan yang dijual di pasar atau minimarket terdekat.

5. Urap

Urap adalah hidangan salad berupa sayuran yang direbus lalu dicampur kelapa parut yang dibumbui berbagai rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan dapat dimakan begitu saja sebagai makanan vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bagian dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pelengkap tumpeng Jawa atau juga lazim disajikan bersama nasi kuning.

Bahan-bahan pembuat urap ini pun bermacam-macam seperti bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge, dan kubis. Bahan ini dicampur dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu rempah.

6. Karedok

Karedok adalah salah kuliner Indonesia khas Sunda, Jawa Barat. Sajian ini terbuat dari bahan-bahan mentah seperti mentimun, tauge, kol, kacang panjang, daun kemangi, dan terong. Lalu semua bahan tersebut dicampur dan diberi saus bumbu kacang yang terbuat dari cabai merah, bawang putih, kencur, kacang tanah, air asam, gula jawa, garam, dan terasi.

7. Sandwich roti gandum

Menu sehat simpel mudah dibuat, apalagi kalau bukan sandwich! Meski bukan berasal dari Indonesia menu makanan satu ini juga jadi favorit keluarga lho, terutama buat keluarga yang supersibuk. Cara buatnya mudah, tinggal sediakan dua helai roti gandum, kemudian susun dengan urutan selembar roti gandum, isiannya berupa sayuran-sayuran seperti, selada, sawi, timun, tomat, serta isian sumber protein seperti daging, telur, atau ikan, lalu ditumpuk lagi dengan selembar roti gandum.

Kandungan gizinya gak perlu diragukan lagi. Kamu akan mendapatkan serat dari gandum, vitamin dari sayuran, dan protein dari lauknya dalam satu tangkap sandwich. Cocok banget menjadi menu makanan sehat seminggu di pagi hari.

Baca Juga  BEBERAPA SAYURAN MURAH MERIAH DENGAN MANFAAT TINGGI UNTUK ASUPAN TUBUH
8. Salad sayur

Kamu bisa memasukkan salad ke dalam daftar menu makanan sehat dan bergizi. Karena di dalam salad tidak ada bahan-bahan makanan yang digoreng, sudah pasti rendah kolesterol.
Isian salad biasanya terdiri dari sayur-sayuran seperti tomat, sawi, selada, kol, bawang bombay, dan lain-lain, namun masih dalam keadaan mentah. Untuk menambah kenikmatan, bisa dicampurkan dengan mayonaise dan jeruk lemon. Pokoknya bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapat, di pasar atau tukang sayur terdekat.

9. Salad buah

Selain sayuran, salad buah juga bisa kamu jadikan menu makanan sehat sehari-hari. Bedanya, kamu tinggal ganti sayur-sayuran dengan buah-buahan, seperti apel, pepaya, melon, mangga, pir, stroberi, dan lain-lain. Potong buah tersebut dengan ukuran yang kecil atau sesuai selera, kemudian tinggal tuangkan mayonaise di atasnya.

Menu ini paling pas dijadikan sebagai camilan sehat di sela-sela waktu makan besarmu, misalnya di antara makan pagi-siang, dan siang-sore. Asupan vitamin dan serat yang dubutuhkan tubuh bakal terpenuhi.

10. Lotek

Lotek hampir sama dengan gado-gado, sama-sama menggunakan sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Bedanya hanya di sayurannya saja, kalau gado-gado semua sayurannya sudah direbus, sementara lotek sebagian masih ada yang mentah, seperti tomat, kol, dan mentimun. Selain itu, campuran bumbu kacangnya juga berbeda. Bumbu kacang lotek diberi campuran kencur, sementara gado-gado tidak. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menambahkan lauk-pauk seperti telur dan potongan bakwan, ditambah dengan krupuk renyah.

11. Pecel Madiun

Indonesia memiliki banyak menu makanan dengan bahan dasar kacang. Selain lotek dan gado-gado, ada juga pecel, makanan khas dari Kota Gadis Madiun. Sama-sama menggunakan bumbu kacang yang dihaluskan, bedanya, bumbu di pecel dicampurkan dengan daun jeruk. Perpaduan ini membuat baunya sangat menggugah selera makan. Untuk isiannya, menggunakan sayur seperti toge, bayem, kacang panjang, dan nasi. Untuk menambah kenikmatan, bisa disantap dengan rempeyek kacang. Lauknya bisa menggunakan ayam, telur, atau daging.

Baca Juga  5 Manfaat Kopi Untuk Wajah Dan Cara Membuatnya Jadi Masker
12. Capcay

Menu ini berasal dari Tiongkok, tapi sudah sangat familiar di Indonesia. Capcay terdiri dari berbagai sayuran Biasanya menggunakan wortel, kol, brokoli, sawi putih, plus ditambah dengan bakso ikan atau telur. Semua dimasak secara berbarengan dengan campuran bawang putih, garam, merica, dan saus tiram. Capcay ada yang goreng, dan ada yang rebus. Bedanya hanya kalau yang goreng tidak menggunakan kuah saja.

13. Sup sayur

Sayuran adalah asupan makanan yang wajib setiap harinya. Dengan sayur kebutuhan tubuh akan serat dan vitamin untuk tubuh bakal terpenuhi. Menu makanan sehat yang biasanya ada di meja makan keluarga Indonesia adalah sup sayur. Sup sayuran terdiri dari berbagai macam sayur dicampur menjadi satu dan direbus di dalam kuah kaldu. Ada yang menggunakan bayem, wortel, kol, brokoli, macam-macam deh. Suup sayur biasanya disantap menggunakan nasi dan lauk seperti ayam, telur rebus, atau daging bakal tambah lebih nikmat lagi.

14. Tempe penyet

Siapa yang tidak suka tempe penyet? Di Indonesia ada banyak sekali penjual yang menjual menu tempe penyet ini. Tempe sendiri mengandung banyak protein dari kedelai sekitar 20% dari beratnya loh. Jadi tempe merupakan makanan murah dan menyehatkan. Kamu hanya perlu menggoreng tempe dan membuat sambal. Membuat sambal bukan hal yang sulit bagi orang Indonesia kan? Cukup cabai, garam, bawang merah atau bawang putih dan terasi. Yang pasti ini makanan murah dan menyehatkan. Dan ingat, jangan berlebihan mengonsumsi cabai ya, meski enak, namun jika berlebihan akan sangat berbahaya bagi kesehatan pencernaanmu.

15. Pepes Ikan

Sudah menjadi rahasia umum bahwa ikan memiliki kandungan gizi tinggi protein, vitamin, dan mineral yang membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, ikan juga bisa menurunkan jumlah lemak di dalam tubuh. Bahkan, asam lemak omega 3 yang terdapat dalam ikan memiliki peranan penting untuk kesehatan jantung. Anda bisa memasak pepes ikan yang kental akan rasa masakan tradisional namun juga sehat untuk tubuh.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *